El'Cake Design
La gourmandise haute couture
Healthy
Qui suis-je ?
« Bonjour, je m’appelle Elodie et je cake designer et j’accompagne également les cake designers débutants à se lancer sereinement dans cette activité.
Après avoir passé 16 ans en entreprise à exercer le métier d’assistante, j’ai décidé de saisir une opportunité qui s’est présentée à moi pour vivre ma passion et vivre DE ma passion : la pâtisserie, et plus particulièrement le cake design. J’ai obtenu mon CAP PATISSIER en candidat libre en juillet 2020, puis j’ai suivi différentes formations afin de me spécialiser à la décoration de gâteau.
Ultra (méga) gourmande de nature, mais également soucieuse de mon bien-être, il fallait que je trouve une solution pour (moi) les personnes dans mon cas. Pour les personnes qui souhaitent se faire plaisir, visuellement mais surtout gustativement sans culpabiliser.
Je me suis alors naturellement tournée vers la pâtisserie design avec un dosage maitrisé du sucre.
L’expérience acquise au fil des années me motive à aider les novices dans le métier afin de leur permettre d’éviter les mêmes erreurs de débutant que moi, mais également pour aller plus vite dans l’atteinte de leur objectif.
Ma formule :
Entrée : de la gourmandise
Plat : de la légèreté
Dessert : des souvenirs gustatifs mémorables
En supplément : des sourires légèrement sucrés
J’ai vraiment hâte de te faire découvrir mon menu…
Mes valeurs
Légéreté
Je reste naturelle et accessible avec ma petite touche d'humour et dans mes gourmandises, la légèreté se traduit par un dosage maitrisé du sucre
Plaisir
Se faire plaisir en dégustant des gourmandises délicieuses en bouche et respectueuses du bien être
Emotion
A travers mes créations, je souhaite procurer l'émotion visuelle et gustative
Ethique
je m'insère dans une démarche éco- responsable en utilisant notamment des emballages et sacs recyclables et je privilégie les producteurs locaux dans le choix des produits frais que j'utilise.
Partage
Des moments conviviaux entre amis, ou en famille autour d'une douce création légèrement sucrée
Paroles de gourmets
« Un travail de qualité. Nous recommanderons chez elle, les yeux fermés. C’est une personne à l’écoute des clients. Notre petit garçon de trois ans avait des étoiles plein les yeux à la vue de ce magnifique gâteau. Ajoutez à cela le goût, un plaisir pour nos papilles, un gâteau léger et pas du tout écœurant. Nous étions tous ravis.
Merci encore!«
Karine J.
« Une très bonne expérience avec ce très joli cake design qui a beaucoup plu par son esthétique et son goût. Le fait qu’il soit bien équilibré au niveau du sucre a conquis les invités qui ont noté que le gâteau n’était pas trop sucré par rapport à ce qu’ils avaient pu goûter par le passé.
Encore Merci El Cake Design !!!. »
Nanou S.
« Extrêmement satisfait du gâteau.
Très beau mais également délicieux.
Je recommande fortement ! «
Marc V.
« Ravie de notre wedding cake nu aux saveurs d’automne, du goût, de la légèreté, merci Elodie et à bientôt !«
Alison Q.
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- 06 99 63 10 22
- contact@elcakedesign.com
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